Créée en 1880, Cruzilles est la dernière entreprise de confiserie Clermontoise à fabriquer des pâtes de fruits et des fruits confits à partir d’un savoir-faire issu des traditions ancestrales de la région, remontant au 15e siècle. C’est l’entreprise référence française en matière de pâte de fruits.
La croissance de sa production est régulière depuis des années. Elle s’exporte ainsi dans 35 pays (Grande-Bretagne, Japon, Émirats arabes unis, Suisse, Belgique, Canada, …). Ses produits accompagnent des artisans / détaillants (plus de 2 000 clients), des grands noms de la chocolaterie, des magasins bio…
L’innovation des produits est permanente pour s’adapter aux besoins du marché (produits bio, pâtes de fruit « fonctionnelles » pour les sportifs de l’extrême ou les personnes âgées carencées, parfums tendances,…)
1000 tonnes de pâtes de fruits, fruits confits et confitures produites chaque année
Une centaine de salariés
Prix du Public, Trophée des Entreprises du Puy-de-Dôme, 2018
Prix de la fourchette d’Or 2016 de l’ordre de la confrérie des Gastronomes du Puy- de-Dôme